Der Schnee ist da :)

Der Schnee ist da! Endlich präsentiert sich auch unser Garten ganz in weiß.

Hier die ersten Bilder.

Tags: Kürschner-Urlaub, Hotel Kürschner, Schneeverhältnisse | Kategorien: Deutsch, Aktuelles

         Versuchen Sie Ihr Glück

Ab sofort startet ein tolles Gewinnspiel. Gewinnen Sie ein Gourmetmenü mit Weinbegleitung und Aperitif – jede 3. Person, die ein Zimmer zwischen 5.2. – 18.2.2012 bucht, gewinnt! Versuchen Sie Ihr Glück, wir freuen uns auf Sie.

Tags: Kürschner-Urlaub, Degustazionsmenü, Hotel Kürschner, Kötschach-Mauthen, Weinverkostung, Gailtal | Kategorien: Deutsch, Aktuelles, Kulinarik

         Eindrücke und Erinnerungen Sommer 2011

Auch Cara, unser Hund hat den perfekten Platz für ihren Winterschlaf gefunden.

Mit diesen Eindrücken verabschieden sich die Familie Klauß und das gesamte Kürschnerteam, nach einer wieder sehr gelungenen und aufregenden Saison, in den Betriebsurlaub.

Auch wir werden im November unseren perfekten Urlaub machen um dann, am 3.12.2011, wieder voller neuer Motivation in die kommende Wintersaison starten zu dürfen. :)

Tags: una vita da cane, Energie, Urlaub, Hundeleben, Betriebsurlaub | Kategorien: Deutsch, Aktuelles

         Weinreise

Am vergangenen Wochenende war es wieder einmal soweit: Im Rahmen unseres speziellen Genuss-Programms "Wein-Weekend" fand mit den Gästen die obligate Weinreise ins Friaul zu verschiedenen Weingütern statt. Diese Weinreise ist jedes Jahr im Frühling und im Herbst ein absolutes Highlight für unsere Weinliebhaber. Beim Weingut Pittaro erwartete man unsere Gruppe bereits um 09:30 Uhr zur ersten Degustation. Als unerwartete Draufgabe gab es einen Einblick in ein atemberaubendes Museum rund um den Weinbau. Bei einem genüsslichen Mittagessen in Grado, bei hochsommerlichen Temperaturen, stimmte man sich auf die nächste Verkostung ein. Nach einer ausgezeichneten Weinprobe am Nachmittag beim Weingut Pighin mit Paolo Valdesolo (er ist einer unserer Stammgäste), ging es zu fortgeschrittener Stunde wieder Richtung Heimat - müde aber glücklich und mit unzähligen traumhaften Eindrücken.

Tags: Oktober, Herbsturlaub, Degustazionsmenü, Wein, Weingut, Weindegustation, Weinverkostung, Weinreise, Hotelgäste, Herbstzeit | Kategorien: Deutsch, Kulinarik

         Zwetschkenernte

Endlich sind auch die Zwetschken reif! Viele Kübel haben wir geerntet und aus den frischen Früchten machen wir nun Marmeladen, Kuchen, Schnaps, Sorbets. Außerdem gibt es die Zwetschken auch am Frühstücksbuffet. Das Beste aber an dieser Frucht ist, dass man alles verwenden kann. Die Zwetschkenkerne trocknet Frau Klauß im Dörrex und befüllt damit Zwetschkenkernkissen.

Tags: Dörrex, Zwetschke | Kategorien: Deutsch, Kulinarik

         Fenchel ohne Ende

Gestern hat Charly im Gemüsegarten frischen Fenchel geerntet. Die Ernte war heuer besonders, deshalb wartet jetzt aber auch beim Verarbeiten jede Mene Arbeit. Nachdem die Knollen geputzt sind werden sie verkocht und verarbeitet zu Fencheltee, Fenchelcremesuppe, Fenchelgemüse als Beilage zu den Gerichten, Fenchelsalat... natürlich ist der Geschmack nicht jedermans Sache, aber der eine oder andere Gast schätzt ihn sehr. Und gesund ist er obendrein auch noch!

Einen schönen Sommertag wünscht Ihnen das Kürschner-Team

Tags: Fencheltee, Fenchel, Fenchelgemüse | Kategorien: Deutsch, Kulinarik

         auf der Mussen

Dieses herrliche Foto haben heute liebe Gäste für uns auf der Mussen gemacht. Die Mussen steht seit 1978 unter Naturschutz und das Naturschutzgebiet umfasst 387 Hektar und liegt zur Gänze in der Gemeinde Kötschach-Mauthen. In mehreren Stunden zu Fuß ist diese schöne Alm direkt vom Hotel aus erreichbar. Ansonsten kann man auch ein Stück mit dem Auto Richtung Mussen fahren und dann weiter wandern.

Tags: Mussen, Naturschutzgebiet | Kategorien: Deutsch, Aktuelles

         Tanzkurs mit Tünde Primus

Tünde war da und hat mit ihrer Energie und ihrem Elan die Großen & kleinen Gäste sowie Mitarbeiter begeistert. Am Abend nach dem Essen wurde bei herrlichen Temperaturen im Gartn bei der Kesn getanzt - Cha Cha Cha, Rumba, Samba, Jive usw. Die verschiedenen Tanzschritte wurden mit viel Geduld erklärt und dann alleine oder mit Tanzpartner geübt. Schön war's!

Danke Tünde!

Tags: Tünde Primus | Kategorien: Deutsch, Aktiv

         Ausflug auf den Reiterhof

Gestern ist Katrin unsere Kindermädl mit einem Schwung Kinder in Würmlach auf dem Reiterbauernhof Lederer gewesen. Ponyreiten war angesagt. Mit großer Begeisterung der kleinen Gäste und auch der Eltern, wurden die Pferde begrüßt. Nachdem alles gesattelt war, durfte jedes Kind 2 Runden unter Herrn Lederers Führung reiten. Anschließend wurde noch der Stall mit den Kühen besichtigt. Schön war's!

Tags: Würmlach, Reiterhof, Reiterbauernhof, Pferde | Kategorien: Deutsch, Aktiv

         Unser Gemüsetunnel im Garten

Nach tagelangem Regenwetter sind die ersten Sonnenstrahlen endlich wieder zu sehen und auch im Garten tut sich einiges.
Die verschiedensten Kräuter wie zum Beispiel Schnittlauch und Basilikum wachsen bei uns und werden von unserem Küchenteam verarbeiten.
Auch die Tomatenstaude trägt schon Früchte, jedoch wird es wohl noch ein bisschen dauern bis diese reifen.
Eine wunderschöne reife Himbeere haben wir dann auch noch entdeckt, die nur noch darauf wartet vernascht zu werden ;-)

Tags: Basilikum, Schnittlauch | Kategorien: Deutsch, Kulinarik