Philosophie
Unsere Philosophie : Ferien in und mit der Natur
Ferien im Einklang mit der Natur - das Schlank Schlemmer Hotel Kürschner
ist auf Urlaub mit und in der Natur sowie ökologisches Leben ausgerichtet.
Individuelle Wellness, Genuss, Aktiv und Spezial- sowie Familienangebote in herzlicher
Atmosphäre - Urlaub erleben alleine oder mit der Familie. Keine sklavischen Kuren und
Fastenprogramme sondern genussvolle Schlank - Schön und Aktivangebote
Wir wollen an der Bewahrung der Naturlandschaft arbeiten und möglichst viele
davon überzeugen, dass nur schonungsvoller Umgang dazu beitragen kann auch in
Zukunft Urlaub in einer der schönsten Naturlandschaften zu erleben.
ÖKOLOGIEKONZEPT DES SCHLANK-SCHLEMMERHOTEL KÜRSCHNER
Wir wollen ein Vorreiter im Bereich Umweltschutz und Ferien in der
Natur sein. Dieses Konzept wird sowohl von der Familie als auch von den Mitarbeitern
gelebt. Mit einbezogen werden aber auch alle Lieferanten und Firmen mit denen wir arbeiten.
Wir sind an der Bewahrung der Naturlandschaft interessiert
und möchten möglichst viele Mitarbeiter, Einheimische und unsere Gäste davon
überzeugen, dass nur schonungsvoller Umgang dazu beitragen kann.
Für uns ist Ökologie eine Selbstverständlichkeit und bedeutet behutsamer
Umgang mit der Natur, der Technik und vor allem den Menschen. "ES GIBT
NICHTS GUTES - AUSSER MAN TUT ES"
Gebäude
Unser Haus ist über 260 Jahre alt und wurde in den letzten Jahren ständig
nach baubiologischen Kriterien umgebaut und modernisiert. Auf den Charakter des
Hauses wurde geachtet, auf die alte wertvolle Bausubstanzen Rücksicht genommen
und energiesparende Maßnahmen gesetzt.
Beschäftigt werden bei uns Handwerker aus dem Ort und dem Tal. Gebaut wurde
und wird mit Hölzern aus den heimischen Wäldern und Materialien aus dem
Alpenraum, z.B. Ziegel, Stein. Die Hölzer wurden nicht behandelt nur mit
Bienenwachs bearbeitet.
Die Fußböden sind aus Naturmaterial wie Stein, Holz oder Wollteppichen. Die
Möbel aus Vollholz und ohne Kunstharze, die Fenster sind 2 und 3-fach verglast
und abgedichtet.
Alle Räume sind mit Temperaturreglern ausgestattet um die Idealtemperatur
leicht zu regeln - dadurch sparen wir Energie.
Wir versuchen durch Farben und durch Licht eine entspannte und angenehme
Atmosphäre zu erzeugen.
Verpflegung
In unserer Landwirtschaft bauen wir seit 1960 vollbiologisch
an. Wir verwenden nur Produkte aus dem Alpenraum und vorzugsweise aus dem
Gail und Lesachtal von unseren Bauern. Unsere Speisekarte ist nach
den Saisonen ausgerichtet, d. h. wir verwenden ständig frische und wo immer
es geht biologische Waren. Besonders beliebt sind unsere hausgemachten
Frucht- und Gemüsesäfte. Auf der Weinkarte finden Sie Weine aus kontrolliertem
Anbau, mit den Weinbauern pflegen wir einen intensiven Kontakt. Seit 2004 bauen
wir eigenen Wein an. Wir informieren unsere Gäste und Mitarbeiter über Ernährung,
über unsere Natur- und Vollwertküche, die Kärntner Regionalküche und über
Allergien.
Energie
Wir sind an das Fernwärmenetz (Holzschnitzelanlage)angeschlossen.
Wärmerückgewinnung und Wärmeaustauscher sind bei Kühlanlagen,
Waschmaschinen und Lüftungen sowie in der Saunalandschaft eingebaut. Das
ganze Stromnetz wird durch einen Maxigraphen kontrolliert um so Spitzen zu
reduzieren. Die Stockwerke sind in eigene Heizungskreisläufe unterteilt und
deshalb individuell steuerbar. Alle Heizkörper sind mit Temperaturregler
ausgestattet.
Die Heizungen werden nach Außentemperaturen geregelt, und sind mit Absenkung
programmiert. Bei der Belegung wird darauf geachtet das wir stockwerkweise
vergeben.
Es werden bereits 90% Energiesparlampen
verwendet. Die Zimmer sind mit Netzfreischaltungen ausgestattet. Wöchentliche Energieaufzeichnungen zeigen
uns wo wir Schwachstellen haben. Wir
haben 100% ÖKO Strom.
Das Haupthaus und der Zubau wurden Wärmegedämmt und mit neuen
Fenstern bzw. Balkontüren 3-fach verglast ausgestattet. Als Dämm Materialien
wurden Naturstoffe wie Schafswolle und Holz (innen) verwendet, außen
Dämmplatten.
Wasser
Zum größten Teil erfolgt die Wasserversorgung aus der eigenen Quelle. Der
Rest kommt vom Ortswassernetz. Wasserspar-Armaturen und Hinweise für die
richtige Wasseranwendung sowie die Verwendung von Nutzwasser in den WC Anlagen
helfen uns Wasser zu sparen. Regenwasser wird für die Gartenanlagen verwendet.
Die WC sind zusätzlich noch mit Wasserspartasten ausgestattet. Handtücher
sowie Bettwäsche werden nur auf Wunsch der Gäste
gewechselt.
Müllvermeidung / Mülltrennung
Müllvermeidung / Mülltrennung
Wir haben mit allen Lieferfirmen ein Abkommen getroffen, uns die Waren mit
der geringst möglichen Verpackung zu liefern. Eingekauft werden nur
Mehrweggebinde und offene Einheiten. Der Einkauf erfolgt wo immer möglich bei
Bauern. Viele Produkte werden selbstgemacht z. B. Marmeladen, Säfte, Most und
Würste. Die Mülltrennung erfolgt in allen Abteilungen und in den Gästezimmern.
Es gibt im Betrieb eine bzw. einen Müllbeauftragte(n), die mit Begeisterung die
richtige Entsorgung kontrolliert. Die biogenen Abfälle werden kompostiert, der
Kompost ist ein wertvoller Dünger für unsere Landwirtschaft. Die Küchenabfälle
werden an eine Kompostierfirma abgegeben.
Aussenanlagen
Unser Garten und die Felder werden biologisch bebaut, Wiesen und Wälder als
Biotope gepflegt. Zusätzlich werden noch Nass und Trockenbiotope geschaffen die
ein Paradies für Tiere sind. Salate, Kräuter, Obst und Gemüse kommen aus der
eigenen biologischen Landwirtschaft. Die Autos werden auf Abstellplätzen abseits
des Hauses verwahrt. Unser Garten wurde zu einem Erlebnisgarten für die Gäste
umgestaltet, 5 Elementegarten, Biotop, Relaxzone mit Holzhängematten,
Duftpavillon, Rosarium, Kaessn für Grill und Musikabende, Kindererlebniswelt,
Sportbereich, Liegewiese mit Freibad, Apfel und Kürbisgarten, Weingarten,
Beerenwelt.
Außerdem wurde unser Garten 2004 zum schönsten Hotelgarten Kärntens
gewählt
Sinnvolle Feriengestaltung
Sinnvolle Feriengestaltung
Botanische oder geologische Führungen, Besuche bei einheimischen Schnitzern,
Handwerkern und Bauern, Radwanderungen, Flußwanderungen und Regenspaziergänge,
Kräutersammeln und Kräuterseminare, Almpicnics, Waldläufe, gehören ebenso dazu
wie Vorträge über gesunde Lebensweise, Vollwertkochkurse und
Entspannungstherapien.
Gesundheit
Unsere Ferienphilosophie basiert auf 5 Säulen
- Ernährung
- Bewegung
- Anwendungen und Therapien
- Entspannung für Körper Geist und Seele
- Freizeit und Spaß
Unsere Kur und Kosmetikprodukte sind Naturprodukte die wir von heimischen
Firmen (Honigseifen, Kräuterbäder) oder Bauern (Molke, Melkfett etc.) beziehen.
Mit Heu von der Mussen Alm, Kräutern von unseren Bergwiesen werden unsere Heu,
und Kräuterbäder zubereitet.
Mitarbeiter
Wir motivieren unsere Mitarbeiter zum umweltbewussten handeln.
Mitarbeiterbesprechungen und Schulungen tragen dazu bei, dass unsere Mitarbeiter
mehr Verantwortungsbewusstsein bekommen. Die 5 Tagewoche ist für uns eine
Selbstverständlichkeit. Im Betrieb gibt es außer Frau Klauß einen Öko
Beauftragten, der für Fragen und auch genauen Ablauf unseres Ökokonzeptes
verantwortlich ist.
MITARBEITER SIND MENSCHEN DIE MIT UNS AM ERFOLG UNSERES UNTERNEHMENS
ARBEITEN
Unternehmerfamilie
Wir nehmen uns Zeit für die eigene Familie und leben „mitweltorientiert“. Unsere Gäste und
Mitarbeiter informieren wir über unser Öko-Initiativen und versuchen alle zum
umweltorientierten Handeln zu bewegen. Wir sind Nichtraucher und sind sehr
stolz, dass der Großteil unserer Mitarbeiter nicht raucht. Wir arbeiten mit Umweltberatern
und Naturschutzorganisationen zusammen. Für uns ist Ökologie eine Sache
der Ganzheitlichkeit und wir führen unseren Betrieb auch danach. Wir setzen
Initiativen auch im Landwirtschaftsbereich, im Tourismusverband und im Verein
Energie autark um ein Ökomodell Kötschach-Mauthen zu organisieren.
FÜR UNS IST DAS LEBEN NICHT DIE GENERALPROBE SONDERN DIE
PRÄMIERE.
Wenn Ihnen unsere Philosophie gefällt und Sie Lust auf
Urlaub in Kärnten haben, dann freuen wir uns über Ihre
unverbindliche Anfrage
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