Filosofia
La nostra filosofia
PROGETTO ECOLOGICO DELLO SCHLANK-SCHLEMMERHOTEL
KÜRSCHNER
Lo SCHLANK-SCHLEMMERHOTEL KÜRSCHNER è stato il pioniere nel campo della
protezione ambientale e delle vacanze all’insegna della natura. Questa idea sarà
portata avanti e poi messa in praticata sia dalla famiglia, che dai
collaboratori.
Tutti i fornitori, le ditte e le imprese con le quali
collaboriamo verranno incluse in questo nostro progetto. Vogliamo essere un albergo speciale, che
rivolge la massima attenzione alla protezione ed al mantenimento dell’ambiente.
Di conseguenza, vogliamo convincere numerosi collaboratori, gente del posto ed i
nostri cari clienti che soltanto con il rispetto della natura si contribuisce
alla tutela ambientale.
Riteniamo l’ecologia importante e questo significa
imparare a rispettare la natura, la tecnica e soprattutto gli uomini. Le buone intenzioni non bastano;
ci vogliono i fatti!
L'Edificio
l nostro albergo ha più di 260 anni. Duranti gli ultimi anni l’abbiamo
continuamente restaurato e modernizzato secondo i criteri della bioedilizia.
Abbiamo mirato alle caratteristiche delle case, alla vecchia ma preziosa
struttura muraria ed abbiamo puntato al risparmio dell’energia.
Abbiamo impiegato operai provenienti dal nostro villaggio oppure dalla nostra
regione. La casa è stata restaurata con il legno dei boschi locali e materiali
provenienti della zona delle Alpi come laterizi o pietre. Il legno è stato
trattato esclusivamente in modo naturale con cera d’api e non in modo
chimico.
I pavimenti sono fatti di materiali naturali come pietre, legno e tappeti di
lana.
I mobili sono fabbricati in legno massiccio, senza resina sintetica, le
finestre a doppie o triple vetrate e turate.
Tutte le stanze sono dotate di termoregolatori per garantire e fissare la
temperatura ideale. Per questa ragione risparmiamo energia.
Con colori scelti appositamente e luce calda, cerchiamo di creare
un’atmosfera piacevole e rilassante.
Vitto
Dal 1960 nella nostra fattoria si coltiva naturalmente. Usiamo esclusivamente
prodotti delle Alpi e di preferenza prodotti provenienti dai contadini della
valle di Gail e Lesachtal.
Il nostro menù segue il ciclo delle stagioni. Per questo siamo in grado di
garantire prodotti freschi. In inverno usiamo prodotti che abbiamo congelato in
autunno oppure usiamo le verdure della nostra serra. Note e richieste sono i
nostri succhi di frutta o verdure, fatti in casa. Sulla lista dei vini troverete
vini a denominazione controllata.
Siamo in stretto contatto con i viticoltori, e dal 2004 pratichiamo la
viticoltura. Informiamo i nostri cari clienti, ed ovviamente i nostri
collaboratori in merito ad una sana alimentazione, grazie alla nostra cucina
naturale a base di prodotti integrali, sulla cucina carinziana e regionale e
sulle allergie alimentari.
L'Energia
La nostra casa è partner della rete di riscaldamento a distanza (biomassa,
legno). Il recupero e lo scambio del calore sono in funzione sia sugli impianti
frigoriferi, sulle lavatrici e sui sistemi di ventilazione nonchè nella zona
della sauna.
Tutta la rete elettrica è controllata dal Maxigraph che monitora ed evita il
massimo consumo.
Per quanto riguarda il riscaldamento, tutti i piani sono divisi in circuiti
affinché si regolino individualmente. Tutti i radiatori sono dotati di
termoregolatori.
Lampade a basso consumo vengono usate dove sono
utili.
L'Acqua
La gran parte del rifornimento idrico proviene dalla nostra sorgente. Il
resto dal distributore regionale. Indicatori a basso consumo ed indicazioni per
l’uso intelligente dell’acqua come anche l’utilizzo di acqua per uso industriale
nei bagni ci aiutano a risparmiarla. Per l’irrigazione del giardino usiamo
esclusivamente acqua piovana.
Inoltre, i bagni sono dotati di un’irrigazione speciale che permette un
diminuito flusso d’acqua. Asciugamani e biancheria vengono cambiati su
richiesta.
Evitare i rifiuti / Raccolta differenziata
Evitare i rifiuti / Raccolta differenziata
Con tutti i nostri fornitori siamo giunti ad un accordo: la merce sarà
consegnata con il minor imballaggio possibile. Compriamo esclusivamente
imballaggio riciclabile oppure unità aperte. Compriamo i nostri prodotti
direttamente dai contadini e facciamo in casa molti prodotti. Per esempio:
marmellate, succhi di frutta, sidro.
In albergo rivolgiamo attenzione alla raccolta differenziata dei rifiuti, sia
nelle camere che nelle diverse aree dell’edificio. Nell’hotel troverete un
responsabile “dei rifiuti”, che controlla con entusiasmo la raccolta
differenziata dei rifiuti. I rifiuti biologici vengono decomposti. La composta è
concime prezioso per la nostra agricoltura. I rifiuti della cucina vengono
spediti ad una ditta di compostaggio.
Il Giardino
Il nostro giardino ed i nostri campi vengono coltivati secondo i criteri del
bio, mentre i prati ed i boschi vengono usati come biotopo. Inoltre abbiamo
creato biotopi tradizionali e biotopi secchi, che rappresentano un vero paradiso
per gli animali. Insalate, erbe, frutta e verdura derivano dalla nostra
agricoltura biologica. Il parcheggio è situato lontano dall’Hotel. Il nostro
giardino è diventato il “giardino dell’esperienza” per i nostri ospiti e
comprende: “il giardino 5 elementi”, il biotopo, una zona relax con amache di
legno, “il padiglione dei profumi”, il Rosarium, “la Kaessn” (vecchia armatura
carinziana di legno per asciugare il grano) il posto ideale per serate
divertenti, il paese dei bambini “Kindererlebniswelt”, una zona per lo sport,
prato, piscina all’aperto, giardino delle mele e delle zucche, giardino-vigneto
ed il mondo delle bacche.
Inoltre, il nostro giardino è stato premiato, nel 2004, dal “giardino
più bello della Carinzia”.
L'Organizzazione intelligente delle ferie
L'Organizzazione intelligente delle ferie
Guide a temi botanici o geologici, visita di intagliatori regionali o aziende
artigianali e fattorie antiche, escursioni in bici, gite lungo il fiume, gite
sotto la pioggia, raccolta delle erbe, semiari sulle erbe, picnic in malga e
corse nel bosco fanno parte del nostro vasto programma, così come anche i
seminari sulla qualità della vita, corsi di cucina a base di prodotti integrali
o terapie rilassanti.
La Salute
La nostra filosofia per una vacanza rilassante si fonda su 5 colonne:
- alimentazione
- movimento
- trattamenti e terapie
- rilassamento per corpo, spirito e l’anima
- tempo libero e divertimento
I nostri prodotti di bellezza e di trattamento sono esclusivamente prodotti
naturali, che derivano da imprese regionali (saponi di miele, bagni alle erbe) o
da contadini (siero di latte, crema superidrante, ecc.). Con il fieno della
malga “Mussen” e delle erbe dei nostri prati alpini, prepariamo i nostri noti
bagni alle erbe.
Collaboratori
Motiviamo i nostri collaboratori verso la tutela della natura.
Seminari e corsi contribuiscono al rispetto nei confronti della natura. I
nostri collaboratori saranno informati sulle iniziative ecologiche e verranno
motivati alla tutela ambientale.
La Signora Klauß è la pioniera dell’ecologia. Nell’albergo troverete anche un
responsabile, a vostra completa disposizione, per formulargli domande
sull’ecologia.
I collaboratori sono persone che collaborano assieme a noi al
successo della nostra azienda.
La Famiglia
Prendiamoci del tempo per la nostra famiglia, viviamo l’ecologia ed il
rispetto per l’ambiente.
Lavoriamo in stretto contatto con i consiglieri delegati sull’ambiente e con
le imprese per la tutela ambientale. L’ecologia è per noi una cosa seria, verso
la quale dirigiamo il nostro Hotel. Abbiamo preso iniziative nei settori
dell’agriturismo e del turismo per organizzare un modello economico conforme
alla valle di Gail.
La vita non è soltanto una prova generale ma quella
principale!
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