Filosofia culinaria

La nostra cucina 'mare e monti'

Il delizioso buffet Vi invita alla prima colazione con succhi di frutta e frutta rigorosamente freschi, müsli, formaggi ... Dieta bilanciata o raffinatezze della cucina naturale, specialità della Carinzia e del Friuli, insalate appena colte nel nostro orto e ancora: un menù goloso oppure uno dei tanti menù per chi tiene alla linea, da variare a Vostro piacimento, ma sempre con un occhio alla bilancia.

Puro Piacere

Assaggiare bacche, mordere con vigore una mela, odorare il profumo dell’erba e non dover resistere all’aroma dello strudel appena sfornato.

Le specialità della regione sono possibile a trovare nelle fattorie e nei negozi in zona come: formaggi di Warmuth (dalla malga Bischofsalm), il famoso speck oppure la polenta della famiglia Brandstätter  oppure l’agnello della valle Lesachtal. Il formaggio di malga “Gailtaler Almkäse” viene prodotto in 21 malghe della valle del Gail. Le Gailtal Bauer una nuova attrazione in Kirchbach, non dimentica a menzionare le trote dei corsi d'acqua della valle Gailtal, patate bio della famiglia Wegscheider e carne di bue biologico della valle Gailtal, del bio-allevatore Zojer, non fanno che completare “l’esperienza del gusto”.

Come souvenir avete a vostra disposizione le nostre specialità culinari, diversi tipi di grappe e inoltre tante cose nel nostro shop al angolo della reception. Ma anche delizie delle nostre cantine che riescono a impressionare anche gli intenditori di vino più esigenti.

Per avere una vera idea della nostra cucina dovreste far visita alla nostra cuoca Sissy Sonnleitner e per una volta commettere veramente peccato. Ne vale la pena per la combinazione "Schlank & Schlemmen".

Godetevi le specialità nella nostra comoda salotto, nel salone luminoso e confortevole, oppure in estate sulla nostra terrazza. Vi chiediamo di non abbigliarvi con accappatoio nelle sale da pranzo. Per le cene, vi preghiamo di non indossare costumi o abiti sportivi. Saremo contenti di rispondere alle vostre richieste.

Ai nostri Pacchetti-Piacere>>

 

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